Separatoare Grasimi

In cazul in care administrati o companie ce detine bucatarie proprie, legea va obliga sa montati separator de grasimi pentru:

  • Chiuveta pentru vesela
  • Masina de spalat vase
  • Chivueta pentru carne, legume sau alte alimente.

De obicei firmele obligate sa detina un astfel de separator desfasoara una sau mai multe dintre urmatoarele activitati:

  • Baruri
  • Cafenele
  • Cofetarii
  • Patiserii
  • Fast-Food-uri
  • Restaurante
  • Catering
  • Pizzerii
  • Etc.

Mod de functionare

Apa folosita pentru curatarea alimentelor sau a veselei intra in separatorul de grasimi care se comporta ca un rezervor ce retine apa pierduta si resturile solide de mancare. In timp ce apa din separator se raceste, grasimile si uleiurile, fiind mai usoare decat apa urca la suprafata. In acest moment, apa curenta este eliminata din separator. Dupa ce procesul se incheie, resturile de mancare, grasimile si uleiurile se depun pe fundul separatorului, crescand in volum zilnic.
separatoare grasimi
Experiment:
Daca luati o galetusa cu apa si o turnati-o intr-o galeata pe fundul careia sunt grasimi si uleiuri – veti observa ca acestea vor pluti la suprafata apei, intarindu-se. Separatoarele de grasimi functioneaza intr-un mod similar.

Erori de design:
Separatoarele de grasimi nu au fost proiectate pentru a opri grasimile si uleiurile sa treaca in proportie de 100%. Un separator de grasimi intretinut corespunzator va permite intotdeauna sa treaca aproximativ 10-15% din grasimi in sistemul de canalizare, in timp ce unul neintretinut si neigienizat va permite tuturor grasimilor sa treaca, el nemaiavand niciun rol.

Montajul separatoarelor de grasimi

Majoritatea restaurantelor mici si medii, aleg ca separatorul de grasimi sa fie montat sub chiuveta. Acest lucru este posibil doar in cazul separatoarelor cu volum relativ mic (sub 150l).

In cazul in care localul este mai mare (sau are o activitate peste medie) se recomanda montarea unui separator de volum mai ridicat ce poate fi ingropat.

  • Subteran – pentru acest tip de montaj este necesar ca echipamentele sa fie montate pe un pat de nisip (de jur-imprejur)
  • Suprateran – pentru acest tip de montaj se recomanda construirea unui cadru de rezistenta (din lemn, metal sau orice alt material rigid).

Oferta noastra

Separatoarele de grasimi se comercializeaza:

  • insotite de declaratia de conformitate, manual tehnic si de factura.
  • respectand standardele impuse de legislatia din Romania si din Europa
  • oriunde in tara prin intermediul curierului rapid (costul transportului este suportat de catre client si difera in functie de dimensiunea separatorului si de localitatea in care se afla)
  • insotite de o garantie standard de 2 ani de zile pentru functionalitate si de 30 de ani pentru materialele din care sunt confectionate.

Separatoarele furnizate se pot cumpara sau inchiria doar in baza unui contract. De asemenea, pe website sunt afisate doar separatoarele standard, dar in functie de nevoile clientilor putem crea pe comanda orice tip de separator care sa corespunda legislatiei in vigoare.